（1）藤椒油本质是一种调味品，并不是像菜籽油、花生油那样可直接用于炒菜的油。

（2）大多数凉菜均可添加藤椒油。

（3）热菜一般在临起锅前加入藤椒油。  

（4）火锅中使用藤椒油，一般是分成两个步骤，一是在红汤锅中添加，起着飘香撩人的作用，二是在蘸食的碗碟中添加，起赋味和提味的作用。  

（5）在汤类的菜肴里，要大量添加藤椒油才能体现出应有的风味，比如自贡盐帮菜鲜锅兔、跳水蛙。  

（6）藤椒油在受热的情况下，味道很快就会挥发流  失。虽然这是它的弊端，但很多厨师也正是利用了飘逸在空气中的香气去激发起顾客的食欲。

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马鞍山市思念香油脂有限公司位于含山经济开发区双圩行政村（纳米厂对面），交通便利,资源丰富，人文底韵深厚，利用现代工艺结合传统方法对芝麻进行精制加工，制成纯正的芝麻香油。公司致力立足于高、新科学技术，发展以本地优质芝麻为原料，进行深度加工，大力发展芝麻产业，以期满足市场需要。

公司本着“客户第一，诚信至上”的原则，同时不断开拓礼品福利消费市场，公司一直以“专注于每粒芝麻的饱满，致力于每滴油品的纯正”为第一发展理念；生产管理环节从芝麻的挑选、清洗、焙炒、研磨、过滤、沉淀、检测、灌装、封口、入箱、入库都制定了严格技术标准，以保证产品的品质始终如一。公司拥有一支较强的队伍并和国内多家单位强强联手，为广大消费者提供“优质、纯正、健康、放心”的产品。 

热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。李善智代表马鞍山市思念香油脂有限公司欢迎新老客户来电咨询。